季节逐渐转入夏秋季节，各种肠胃道传染也进入高发期，尤其是日常生活中不注意饮食卫生食物中毒更是频频发生，最为多见的是老年长者容易发生食物中毒。
如何预防和避免老年长者发生食物中毒呢？老年长者运动量少，每天进食的食物量也少，所以必须保证，每顿进食的食物要新鲜、卫生、营养、可口。老年长者要养成良好的卫生习惯，饭前、便后要勤洗手，碗、筷、勺子要清洁消毒后再使用。平时使用的食品、刀具要生熟分开放。吃剩的饭菜，要封存冰箱内保存，再次食用烧煮后才可食用。各种水果类食品，要洗干净，要用清洁的毛巾擦干后食用，一般食用水果或瓜果食品，要现开现吃，不易存放。如果老年长者注意了以上四点，就可避免发生食物中毒。但发生腹痛、腹泻、呕吐、头晕、头痛、发热、怕冷等食物中毒症状，老年长者必须及时送入医院诊治。